Envie d'une boisson fraîche en ce dimanche ensoleillé ? Et pourquoi pas un lassi, une boisson typique indienne pour changer et même un peu voyager ? Le lassi, boisson traditionnelle à base de yaourt, est généralement consommé en Inde à toute heure de la journée. Je vous propose ici une version du
lassi à l'eau de rose et à la cardamone. Mais il existe beaucoup d'autres variantes ; mangue, menthe, citron, cacao, etc. A vous d'y mettre ce que vous souhaitez !
Recette pour 3 verres de lassi :
Ingrédients :
- 3 yaourts veloutés
- 25cl d'eau
- 5 cs d'eau de rose
- 1/2 cc de cardamone
- 40g de sucre
1. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet les yaourts, l'eau, l'eau de rose, la cardamone et le sucre.
2. Laisser refroidir au réfrigérateur. Servir frais.
PS : si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'eau par du lait demi écrémé. Et pour que le lassi soit encore plus frais, vous pouvez le servir avec des glaçons.
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