Lassi à l'eau de rose et à la cardamone

Envie d'une boisson fraîche en ce dimanche ensoleillé ? Et pourquoi pas un lassi, une boisson typique indienne pour changer et même un peu voyager ? Le lassi, boisson traditionnelle à base de yaourt, est généralement consommé en Inde à toute heure de la journée. Je vous propose ici une version du lassi à l'eau de rose et à la cardamone. Mais il existe beaucoup d'autres variantes ; mangue, menthe, citron, cacao, etc. A vous d'y mettre ce que vous souhaitez !

Recette pour 3 verres de lassi :


Ingrédients :

• 3 yaourts veloutés
• 25cl d'eau
• 5 cs d'eau de rose
• 1/2 cc de cardamone
• 40g de sucre

1. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet les yaourts, l'eau, l'eau de rose, la cardamone et le sucre.

2. Laisser refroidir au réfrigérateur. Servir frais.

PS : si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'eau par du lait demi écrémé. Et pour que le lassi soit encore plus frais, vous pouvez le servir avec des glaçons.